Pastel de arándanos

 Ingredientes

1 cuarto de galón de arándanos (cocidos), dulces

1 taza de azúcar

1 taza de harina (leudante)

1 barra de mantequilla o margarina

1 taza de leche

1 taza de harina

¼ taza de agua

Direcciones

En las bayas calientes, vierta el espesante (1 cucharada de harina, ¼ de taza de agua). Combine la harina, el azúcar y la leche, revuelva bien (quedará una masa ligera). En un molde de 7 x 11 pulgadas, derrita la margarina. Sobre la margarina derretida, vierta las bayas calientes. Vierta la masa sobre las bayas. Hornee a 350 grados hasta que esté listo, unos 40 minutos. Sirva con crema batida.