Pastel de bayas de verano

Un delicioso pastel lleno de bayas frescas de verano.

 Ingredientes

¾ de taza de azúcar

3 cucharadas de almidón de maíz

1 ½ tazas de agua

1 paquete (para 4 porciones) de gelatina Jello (sabor a fresa)

1 taza de cada uno: arándanos, frambuesas y fresas en rodajas

1 costra de pay de galleta Graham Honey Maid (6 onzas)

1 ½ tazas de crema batida Cool Whip descongelada

Direcciones

Mezcla el azúcar y la maicena en una cacerola mediana. Añade el agua gradualmente, removiendo hasta que esté bien mezclado. Llévalo a ebullición a fuego medio, removiendo constantemente; hierve durante 1 minuto. Retira del fuego. Añade la mezcla de gelatina en polvo; remueve hasta que se disuelva. Incorpora la fruta.

Vierta en la masa.

Refrigere 3 horas o hasta que esté firme. Cubra con crema batida justo antes de servir. Guarde cualquier porción sobrante de pay en el refrigerador.