Parfait de fruta fresca y frutos secos

 Ingredientes

1 taza de piña, cortada en trozos del tamaño de un bocado

1 taza de fresas

1 naranja, pelada y en gajos

3 ki

1 taza de arándanos

1 cdta. de jugo de limón

8 onzas de queso crema ligero, a temperatura ambiente

1/3 taza de azúcar

½ cdta. de vainilla

8 cdas. de cacahuates, picados

 

Direcciones

Combine la fruta y mezcle con jugo de limón. En un tazón pequeño, combine el queso crema, el azúcar y la vainilla. Bata con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté ligero y esponjoso. Divida la fruta en 8 vasos. Cubra con el queso crema y espolvoree con nueces.