Los nutricionistas han clasificado un puñado de alimentos como "superalimentos", y el arándano es uno de ellos. Si bien muchos superalimentos se encuentran en lugares exóticos, como en lo profundo de una selva tropical, en lo alto de una cordillera o en una isla remota, el arándano es nativo...
Muffins de arándanos
Muffins de arándanos 1 ½ tazas de harina (integral) ½ taza de harina de soja 2 cdta. de polvo de hornear 1/3 taza de azúcar morena ½ cdta. de canela Batir juntos: 1 taza de leche (de soja o descremada) 2 claras de huevo 2 cdas. de aceite de soja 1 taza de...
Pastel de Campos de Arándanos por Siempre con Capas de Coco y Aguacate con Chocolate
Capa de arándanos y coco 1 taza de anacardos crudos 2 tazas de crema de coco 2 cucharadas de endulzante líquido preferido 1 cucharadita de extracto de vainilla 4 tazas de arándanos Capa de aguacate y chocolate 2 aguacates 2 cucharadas de cacao en polvo 2 cucharadas de [preferido]...
Tarta de migas de frutos rojos
Base/Cobertura de migas 1 taza de avellanas o almendras 2 tazas de harina para todo uso ½ taza de azúcar granulada ¾ taza de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños Relleno: ½ taza de azúcar granulada 1 ½ cucharadas de maicena 2 pintas de...
Pastel de bizcocho de arándanos y azúcar con compota tibia de durazno
2 ¼ tazas de harina para todo uso 1 cucharada de polvo para hornear 1 cucharadita de sal 1/3 taza de azúcar granulada 1 taza de arándanos frescos 1 1/3 tazas de crema para batir 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida 2 cucharadas de azúcar granulada 8 duraznos maduros (2 …
Pastel muy de arándanos
½ taza de mantequilla o margarina, ablandada ½ taza de manteca vegetal 1 ½ tazas de azúcar 4 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de extracto de almendra 3 tazas de harina para todo uso ½ cucharadita de polvo para hornear Relleno: 1 cucharada de harina para todo uso…
Pastel vasco de arándanos
1 caja de mezcla para pastel amarillo 4 tazas de arándanos frescos o congelados ¼ de taza de azúcar morena 1 cucharadita de canela 2 cucharaditas de vainilla 2 barras de mantequilla (derretida) Rociar un molde de 9x13 y esparcir las bayas en el fondo. Mezclar el azúcar, la vainilla y la canela...
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